Ihr Mund wird Augen machen
OBWOHL DIE "WINELANDS" zur sogenannten "Neuen Welt" gehören, hat sich der Weinanbau bereits vor über 350 Jahren am Kap etabliert. Damals, in Constantia, an Kapstadts Tafelberg als Versorgungsstation der Niederländisch Ostindien Kompanie errichtet, haben sich die Weinanbaugebiete Südafrikas schnell ins 50 km entfernte Stellenbosch, Franschhoek, Paarl, Somerset West und in die Overberg Region ausgebreitet.
Beinahe zu heiß ist das Klima in der Region um Paarl. Kalte Frühnebel ziehen vom Meer ins Landesinnere und geben den Trauben genügend Kühle um den heißen Tagestemperaturen zu trotzen. Beste Bedingungen also um Spitzenklasse-Weine hervorzubringen.
Und was wäre ein guter Wein ohne ein vorzügliches Gericht, durch welches erst das volle Aroma entfaltet wird? In Südafrikas Gourmettempel, soll es auch daran nicht scheitern.
Die fruchtbaren Böden bringen beste Produkte hervor. Das Meer liefert fangfrische Langusten und Hummer. In der Little Karoo ernährt sich das Lamm von wildem Rosmarin und die Rindersteaks sind so zart wie in Argentinien. Kudu, Springbok und Strauß bringen zusätzlich die Wildnoten auf die Speisekarten.
Restaurants sind soziale Treffpunkte und diese sind so ausgefallen wie die Küche selbst. Der Ausblick von Tokara über die Winelands oder die Gourmet Küchen der Top Lokalitäten in Kapstadt. Alle haben etwa Besonderes und "Wine & Dine" wurde am Kap schon immer ganz groß geschrieben.
